مقاله اقتصاد و کشت ارگانیک

تحقیق و مقاله های دانشجویی
فایل word قابل ویرایش
17 صفحه

مقاله اقتصاد و کشت ارگانیک

فهرست مطالب

  • اهداف کشاورزی ارگانیک چیست؟. 1
  • معایب و مزایای کشاورزی ارگانیک… 2
  • آیا کشاورزی ارگانیک از نظر اقتصادی عملی است؟. 2
  • دلیل انتخاب محصولات ارگانیک… 8
  • آفت‌ کش‌ ها 8
  • افزودنی‌ های خوراکی.. 8
  • محیط زیست.. 8
  • روش شناسایی محصولات ارگانیک… 9
  • تفاوت محصولات ارگانیک با محصولات طبیعی.. 9
  • محصولات ارگانیک… 9
  • محصولات طبیعی.. 10
  • مزایای استفاده از محصولات ارگانیک… 10
  • مضرات محصولات ارگانیک… 11
  • گران بودن. 11
  • سخت پیدا شدن. 12
  • زود خراب شدن. 12
  • تولید سخت.. 12
  • مشابه با سایر محصولات از نظر مواد غذایی.. 12
  • کمبودها و خلاء های موجود: 16
  • راهبردهای پیشنهادی در زمینه تولید محصولات گواهی شده و ارگانیک: 16
  • راهکارهای پیشنهادی.. 17

قسمتی از مقاله اقتصاد و کشت ارگانیک


اهداف کشاورزی ارگانیک چیست؟

۱اهداف زیست محیطی

جلوگیری از فرسایش خاک

مدیریت خطرات احتمالی در فعالیت‌های کشاورزی

بهبود کیفیت محصولات کشاورزی

حفظ منابع طبیعی

حفظ آب و خاک به دور از هر گونه آلودگی

۲اهداف اقتصادی

رقابت با محصولات غیر ارگانیک و ورود به بازار مناسب و تجارت های عادلانه

جلوگیری از گرانی

پایداری اقتصاد جامعه و اللخصوص خانوارهای تولیدکننده محصولات کشاورزی

افزایش ارزش افزوده محصولات کشاورزی

کاهش هزینه‌های تولید

۳اهداف اجتماعی

احترام به فرهنگ محلی

تأمین نیازهای جوامع محلی

افزایش روحیه در زنان و خانوارهای کشاورز

سلامت تغذیه ای جامعه

ایجاد شرایط کاری مناسب

معایب و مزایای کشاورزی ارگانیک

معایب

۱- در برخی موارد محصولات ارگانیک ممکن است تا ۴۰ درصد هزینه بیشتری داشته باشند.

۲- هزینه های تولید بیشتر است، زیرا کشاورزان به کارگران بیشتری احتیاج دارند.

۳- در این نوع کشاورزی بازاریابی و توزیع کارآمد نیست، زیرا مواد غذایی ارگانیک به میزان کمتری تولید می شوند.

مزایا

۱- کشاورزان می توانند هزینه تولید محصولات خود را کاهش دهند، زیرا نیازی به خرید مواد شیمیایی گران قیمت ندارند.

۲- در مزرعه کارگران و کشاوزران از نظر جسمی و روحی سالم تر خواهند بود.

۳- در طولانی مدت، مزارع ارگانیک موجب صرفه جویی در مصرف انرژی و حافظت از محیط زیست می شوند.

۴- کشاورزی ارگانیک روند گرم شدن کره زمین را کندتر می کند.

۵- زندگی طبیعی را به گیاهان، حیوانات و حتی انسان ها هدیه می دهد.

۶- به حفظ تنوع زیستی کمک بسیاری می کند.

۷- آلودگی آب های زیرزمینی را متوقف می کند.

مقاله اقتصاد و کشت ارگانیک

آیا کشاورزی ارگانیک از نظر اقتصادی عملی است؟

هزینه ها و درآمدها

عملکرد اقتصادی هر مزرعه با میزان درآمد حاصله از آن سنجیده می شود که البته درآمدی که برای کشاورز باقی می ماند، مرتبط است. این درآمد بستگی به شرایط تولید و قابلیت های بازار دارد و این مساله از درآمد کل و هزینه متفاوت خواهد بود. شرایط تولید و قابلیت بازار از کشوری به کشور دیگر و از مزرعه ای به مزرعه دیگر متفاوت است . هزینه های ثابت ( که بطور مسبقیم به میزان تولید بستگی ندارد) شامل: هزینه های خرید یا اجاره زمین ،تاسیسات و ماشین‌ها و همچنین می‌تواند شامل حقوق کارگرهای دائمی باشد.مقاله اقتصاد و کشت ارگانیک

دستمزد کارگرهای روز مزد برای ایجام کارهای خاص ( مثلاً برداشت) بستگی به میزان تولید دارد بنابراین دارای قیمت‌های متفاوتی است.

همچنین قیمت نهاده ها ( مانند بذر ، کود، آفت کش و..) باید در نظر گرفته شود.

یک مزرعه در صورتی از نظر اقتصادی مقرون به صرفه است که درآمد حاصل از آن بیشتر از هزینه های ثابت باشد همچنین باعث کاهش در میزان هزینه های ثابت شود.

درآمد اصلی از طریق فروش محصول در بازار بدست می آید. در بعضی از کشورها دولت‌ها به کشاورزان یارانه پرداخت می کنند . اما در هر حال برای اینکه بفهمیم سود یک خانواده کشاورز از فعالیتهای کشاورزی چقدر است باید به هزینه غذا  و درآمدهایی که از خارج از مزرعه بدست می آید (برای مثال پول کارگری یا فعالیتهای دیگر جاری) توجه کنیم.

چه مواردی بر هزینه ها و درآمدها تاثیر می گارند؟

کدام یک از عوامل از یک طرف بر هزینه و از طرف دیگر بر درآمد تاثیر می گذارد. کشاورزی ارگانیک از نظر اجتماعی و شرایط اقتصادی ناحیه چگونه محسوب می شوند.

هزینه های بیشتر یا کم تر:

آیا میزان محصولات کشاورزی با تغییر در مزارع ارگانیک کم و یا زیاد می شوند. فاکتورهایی که در طول انجام این تغییرات یا پس از آن تاثیر خواهند گذاشت بستگی به نوع مزرعه (سنتی یا صنعتی)  نوع محصول (ازکدام زراعت اصلی استفاده می کنید؟ آیا شامل دامپروری نیز می شود)، شرایط زیست محیطی و شرایط قتصادی- اجتماعی خواهندداشت.

عمومیت دادن این عوامل نیز مورد سوال واقع می شود. در مزارع کوچک مناطق گرمسیر هزینه ها و واردات افزایش می یابد زیرا کشاورزان مجبور به خرید کودهای ارگانیک،  افزایش مواد ارگانیک خاک بوده و همچنین در کنار آن هزینه های دیگری مانند هزینه پخش کودهای ارگانیک، مبارزه با علف های هرز و همچنین تطبیق سیستم کشاورزی خود با کشت ارگانیک به آن اضافه می شود.

در نهایت در پایان انجام دوره تبدیل یک خاک خوب با باروری خوب  بدست خواهیم آورد. و سیستم مزرعه به یک تعادل مطمئن خواهد رسید. هزینه تولید نسبت به حالتی که تغییری در آن بوجود نیامده پایین تر و یا حتی به نصف آن خواهد رسید. تامین هزینه های کشاورزی شیمیایی بسیار بالا بوده و مدیران مزارع غالباً بر منابع خود تکیه دارند.

مقاله اقتصاد و کشت ارگانیک

درآمد بیشتر یا کمتر؟

در مناطق معتدل که مدیریت کشاورزی متعارف اعمال می شود این نوع کشاورزی دارای عملکرد بالایی می باشد. تبدیل سیستم کشاورزی معمولی به کشاورزی ارگانیک به کاهش عملکرد محصول(حدود 10 تا 15 %) منجر خواهد شد که آن هم بستگی به نوع محصول و سیستم کشاورزی دارد.

بسیاری از کشاورزان در مزارع مناطق گرمسیر گزارش کرده اند که عملکرد محصول آنهابعد از فرآیند کامل تبدیل  به کشاورزی ارگانیک همانند گذشته بوده است حتی بعضی از آنها گزارش کرده اند که عملکرد آنها در مقایسه با کشاورزی متعارف خیلی بیشتر است. که این امر ممکنست در شرایط خاصی اتفاق بیفتد.

در مناطقی که باروری خاک خیلی کم باشد که این امر ناشی از فقدان مواد ارگانیک خاک است کشاورزی متعارف به عملکرد پایین منتهی خواهد شد.مقاله اقتصاد و کشت ارگانیک

تلقین باورهای غلط در مورد کشاورزی ارگانیک به کشاورزان خیلی خطرناک خواهد بود. از این رو هر کدام از این شرایط باید در هر ناحیه و در هر مزرعه بطور مجزا ارزیابی شود.

جنبه صحیح  و درست مساله این است که کشاورزانی که کشاورزی خود را بصورت ارگانیک در می آورند باید انتظار داشته باشند که سالهای اول تولیدشان کاهش  یابد که مطمئناً این کاهش تولید بعد از گذشت 3 تا 5 سال جبران خواهد شد.مقاله اقتصاد و کشت ارگانیک

به نظر می رسد که جبران عملکرد در مناطق مرطوب بیشتر خواهد بود . باروری خاک به محتویات مواد ارگانیک آن بستگی دارد. درآمد فقط به کمیت عملکرد بستگی ندارد بلکه فقط به پول بدست آمده از بازار بستگی دارد. اگر کیفیت محصولات در هنگام تبدیل به کشاورزی ارگانیک به دلیل خسارب آفات و بیماری‌ها کاهش یابد فروش محصولات با همان قیمت قبلی مشکل خواهد بود.مقاله اقتصاد و کشت ارگانیک

بیشتر کشاورزان امیدوارند که هنگامی که مزرعه آنها از نظر تولید ارگانیک تایید می شوند قیمت بیشتری از فروش محصولات خود بدست آورند.اقتصاد و کشت ارگانیک

در هر حال  این مساله آرمانگرایانه است و به موقعیت بازار، چگونگی دستیابی مدیران کشاورزی به قیمت اضافی بازار بستگی خواهد داشت.

حالت صحیح این است که کشاورزان هنگامیکه کشاورزی خود را به کشاورزی ارگانیک تبدیل می کنند نباید به فروش محصولات خود با قیمت بیشتر فکر کنند.

نتایج اقتصادی مثبت می تواند هنگامی بدست آید که مثلاً همان میزان محصولات را با همان قیمت بفروشند و لی میزان هزینه های تولیدی آن کمتر باشد.

مقاله اقتصاد و کشت ارگانیک

 فواید کشاورزی ارگانیک:

1- در کشاورزی ارگانیک آب توسط مواد شیمیایی آلاینده مانند کودهای مصنوعی، آلوده نمیگردد. ‎2- در کشاورزی ارگانیک تعادل اکوسیستم و حاصلخیزی خاک حفظ میگردد. فرسایش خاک نیز تا 50 درصد کاهش می یابد. ‎3- تنوع زیستی در زمینهای زراعی ارگانیک 57 درصد بیشتر است. (به علت حداقل استفاده از سموم آفت کش و علف کش) ‎4- کشاورزان در معرض سموم و آلاینده های کمتری قرار میگیرند. ‎فواید مصرف مواد غذایی ارگانیک:

دانلود تحقیق و مقاله های دانشجویی

مقاله اقتصاد و کشت ارگانیک


برای دیدن مقاله های بیشتر کلیک کنید

5,000 تومان – خرید
درود بر عاشقان کودکان -سایت ما به تازگی ایجاد شده با بازدید مجدد خواهید دید که ما چقدر پیشرفت کرده ایم اگر دوست داری می تونی به ما بپیوندی
سوالی دارید؟ با ما صحبت کنید!
مکالمه را شروع کنید
سلام! برای چت در WhatsApp پرسنل پشتیبانی که میخواهید با او صحبت کنید را انتخاب کنید